是厨房的主要加工设备之一，应用非常广泛，因此，对蒸饭柜的供餐能力研究非常重要。蒸饭柜的一次蒸餐量取决于盘数和盘的深度。蒸面食和蒸菜的多少取决于盘数，蒸米饭的多少取决于单盘蒸米重量。必须先确定蒸饭柜的盘数和蒸米的种类，在根据供餐对象的平均饭量计算供餐人数。
下面给大家列举一些蒸饭柜的技术参数：
|
名称
|
单门6盘
|
单门8盘
|
单门10盘
|
单门12盘
|
双门24盘
|
|
最大蒸饭能力
|
大米
|
18-24
|
24-32
|
30-40
|
36-48
|
79-96
|
|
面食
|
12-18
|
16-24
|
20-30
|
24-36
|
48-72
|
|
排骨
|
24-30
|
32-40
|
40-50
|
48-60
|
96-120
|
|
供餐人数
|
50-70
|
70-90
|
90-110
|
110-130
|
220-260
|
|
电压/v
|
380
|
380
|
380
|
380
|
380
|
|
功率/KW
|
9
|
9
|
12
|
12
|
24
|
|
箱体外形尺寸/mm
|
680*580*980
|
680*660*1100
|
680*580*1250
|
680*580*1480
|
1400*580*1480
|
|
输入蒸饭压力/MPa
|
0。02
|
0.02
|
0。02
|
0.02
|
0.02
|
|
蒸饭时间/min
|
25-50
|
25-50
|
25-50
|
25-50
|
25-50
|
备注：西安巨尚厨房设备有限公司1.以上计算为一次蒸饭量，供餐人数按蒸米饭量计算，人均按餐量0.25-0.3kg/次计算。
2.每盘约装3kg大米，但因各地大米的产饭量不同，以上参数仅供参考。
西安巨尚厨房设备有限公司
巨尚小编的分享今天就到这喽，如果大家有需要的地方，随时关注巨尚官网或进店咨询哦，期待您的光临！
|
029-81570015
